RECETA DE ROCAS DE CHOCOLATE PURO Y FRUTOS SECOS

Para preparar estas rocas, vamos a usar chocolate de repostería. Lo único que hay hacer con él es fundirlo, añadirlo a unos frutos secos y dejar que endurezca. Así de sencillo. En Cocina Casera y fácil, nos gustan las recetas de este tipo. Hace poco hicimos unas bolitas de chocolate blanco deliciosas, una receta muy recomendable. Ahora vamos con estas rocas de chocolate y frutos secos. Si quieres saber como hacerlas en un periquete, aquí tienes la receta.

INGREDIENTES DE LAS ROCAS DE CHOCOLATE Y FRUTOS SECOS PARA 6 RACIONES:

• 250g de chocolate para fundir
• 120g de almendras
• 100g de pasas
• 100g de pistachos

RECETA:

Tiempo necesario: 15 minutos.

Estos son los pasos a seguir para preparar esta receta en pocos minutos:

1. Picamos un poco los frutos secos
   Primero, sobre una tabla, colocamos las almendras y los pistachos pelados. Después, los troceamos con un cuchillo y los colocamos en un recipiente. Los reservamos más adelante.
2. Hacemos un fundido al baño maría
   En un bol, ponemos el chocolate troceado. Después, ponemos el bol en una cazuela amplia a fuego suave con un poco de agua. Lo calentamos sin que llegue a hervir, de este modo, poco a poco empezará a fundirse. Lo removemos hasta que se funda por completo.
3. Mezclamos el contenido de ambos recipientes y damos forma a las rocas de chocolate
   Hecho esto vertemos el contenido del bol sobre los frutos secos y lo removemos. Cuando esté bien mezclado, ponemos una cucharada de esta mezcla sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Repetimos la operación hasta agotar toda la mezcla.
4. Finalmente, esperamos que se endurezcan las rocas de chocolate con frutos secos
   Agotada la mezcla, dejamos que la mezcla se enfríe durante unos 40 minutos. Si quieres acelerar el proceso, puedes meterlos en la nevera. Estarán listas en 10 minutos. Pasado este tiempo, las despegamos del papel vegetal, y las colocamos sobre un plato, listas para degustar.

Para esta receta, he elegido unos frutos secos que pegan a la perfección entre ellos. Con esta mezcla de sabores, tendrás unas rocas de chocolate y frutos secos deliciosas. En cualquier caso, puedes elegirlos a tu gusto, incluso añadir una guindilla mientras se funde el chocolate, para darle un toque picante.